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春季食品安全注意事项
部门:中学后勤处 撰稿人:苏国建 时间:2022/3/6 9:21:40 阅读次数:9431次
 


        春季是食品安全事件和流行性传染病的高发季节,而学校是人口密集流动性大的场所,很容易发生突发公共卫生事件和食品安全事件

预防食源性疾病的十项建议:

        1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

        2.不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

        3.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

        4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

        5.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。

        6.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。

        7.不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。

        8.直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。

        9.进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手接触各种各样的东西,会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。

        10.在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。

(膳食中心宣)

 
编辑:苏国建 审核:苏国建
 
 
 
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